今日のは黄色いんです！！

今日、焼けたカステラの色が気になりました。
思わず「二度見」してしまいました。

今日焼きあがったカステラがいつもより黄色なんです。

なぜなら、今日の仕入れの卵（太陽卵）は黄身が双子のものが多かったらしいんです。
素材そのものの色が出来上がりにそのまま反映されるんですね。
当たり前の事なのですが、やはり、それを目前にするとちょっとした感動です。

とぉ～～っても「しなやかな」カステラでした。

☆最近、知った事なのですが、当店が使用している「太陽卵」はコラーゲンたっぶりらしいです。
そして、ボケ防止や血液の活性化に効き目があるといわれているビタミンＥを強化し、衛生的な直営農場で生産されています。