カステラ♪カステラ♪

今日も長崎カステラが焼きあがってはひとつひとつカステラアイスが出来上がるまでの作業が進んでいます。

もっちりどっしりと重みがあります。そしてカステラの焼き立ての香り♪

そして、この大切な道具がないとカステラがカステラアイスになる事はできません・・・。カステラ専門の包丁と均等に切る為の道具です。新しく包丁がニューヨーク堂にやって来た時の職人さんの笑顔がとても印象的でした♪