｢きれはし」も美味しいです。

こちらは、カステラのきれはしです。

焼きあがったカステラを手作業で切るのですが、
その際に、カステラの端っこの部分を切り取ります。

その部分を「きれはし」といいます。

カステラの色と同じ部分ともっとハチミツの様な濃厚な色の部分があって
お味も想像以上に美味しいんです。