９０年前から

新しいニューヨーク堂のアイスクリームを考える時・・・・

いつも、一代目の「おじぃちゃん」の存在を忘れません。

「試食はしてもらえんけど、この味好いとるかな？？」と思いながらも、
「基本のレシピはおじぃちゃんの味を守っているから大丈夫！！」だと信じながら考えてます。


写真は、９０年程前のおじぃちゃんがアメリカでの修行中に使っていた料理本です。
小さいちぃちゃい英文がビッシリぎっしりで、開いた途端閉めてしまう私なのであります。