小豆炊いてます。

こちらは、小倉アイスに入れている小豆を炊いているところです。

当店の小倉に使う小豆は、あんこ専門店から仕入れた小豆です。

北海道の美味しい小豆を時間かけて大切に炊いています。

時間をかけてコトコトぐつぐつ炊いてます。

バニラアイスに出来上がった小豆を入れてます。

そして、カクハンするうちに形がなくなってしまいます。

時間をかけて炊いた小豆の形が残らないが残念です。